Galicia es la comunidad donde hay más asnos, que están en peligro de extinción Ni orejas de burro, ni curas en burra, ni nadie que nos ponga a caer de un burro. La realidad es que cada vez hay menos burros en este país que ha llegado al siglo XXI con apenas unos miles de cabezas. La inteligencia borriqueña nada tiene que hacer al lado de la inteligencia artificial que posibilitó nuevos sistemas de producción y transporte y que dejaron a cinco razas de asnos relegadas al triste mundo de las especies de «protección especial». Sin embargo, en medio del ocaso, Galicia es la comunidad que más burros tiene.
01 may 2001 . Actualizado a las 07:00 h.Galicia tiene 25.000 cabezas de burro, según un censo elaborado por la Universidad de Córdoba. Más que cualquier otra comunidad española. Sólo Andalucía y Castilla y León, en el segundo y tercer puesto del ranking, superaban las 20.000 cabezas. Sin embargo, la comunidad no conserva razas puras de borricos. El mestizaje asnal del que fue escenario la región ha dado lugar a burros de colores variados: grises, marrones y negros. Son además, generalmente, más pequeños que los castellanos. Tener un burro en casa, hace tan sólo unos años era cuestión de prestigio según Jacobo Pérez Paz, coordinador general de la Asociación en Defensa de los Burros Fariñeiros de Galicia. «La tradición era tener un burro, no podía faltar, repartía la leche, el aceite y hasta transportaba a los curas», asegura. Al monte Por otro lado, las formas de cultivo minifundistas y el paisanaje gallego contribuyen de manera determinante para ayudar a su pervivencia. El animal es especialmente ágil y prefiere las alturas. Zonas tradicionalmente borriqueñas son, así, la Costa da Morte y San Andrés de Teixido. «Se usaban más porque el caballo no podía bajar por rocas escarpadas, en cambio la fisonomía del burro le permitía bajar con tesón y muchísima gracia», dice Paz. Por la misma razón, Pontevedra y A Coruña, con numerosos acantilados, cuentan con más cabezas que Lugo y Ourense. Por otro lado, las zonas rurales cuentan con una densidad de población mucho mayor ya que es un animal que allí es mucho más fácil de mantener. Según el profesor de veterinaria Luciano Sánchez no exige apenas nada ni en cuanto a alimento, ni en cuanto a manejo.