Frades espera hoy a miles de visitantes en su Festa da Merenda con degustación de tortillas de masa
FRADES
Está todo listo. Los vecinos de Os Pasos, en la parroquia fradense de Aiazo, ofrecen hoy (a partir de las 21.00 horas) una degustación gratuita de tortillas de masa con torriscos, denominadas aquí merendas, y que serán elaboradas in situ durante la noche por más de una docena de expertas cocineras. Era un plato inventado adrede en la difícil posguerra civil española, que ahora se ha convertido en la Festa da Merenda. El edil de Servizos Sociais de Frades y miembro de la comisión de la Festa, Agustín Sánchez, avanza que «as tortillas serán de balde e dende a comisión aportamos máis dun cento de quilos de fariña para que os visitantes poidan comer a fartar e repetir cantas veces queiran». De hecho, el público podrá observar en directo todo el proceso de elaboración de estas singulares meriendas, desde el amasado -que comenzará a las 19.30 horas- hasta el cocinado de las primeras piezas, que estarán listas para su degustación ya a partir de las 21.00 horas, justo en el comienzo oficial de la Festa da Merenda. La Festa se celebrará en el área recreativa de Os Pasos, donde están dispuestas dos carpas para albergar a las cocineras y al público. La noche promete ser larga y, para que no decaiga, la música la pondrán las orquestas Tekila y Olympus.