Las máquinas filloeiras comenzarán a funcionar hoy en Boqueixón a las 8.00 horas y se servirán elaboraciones a la piedra, rellenas, dulces y saladas
22 feb 2026 . Actualizado a las 04:50 h.Lestedo se ha convertido en estos últimos días en la capital mundial de la filloa y si ayer sirvieron para innovar —combinadas con papada de cerdo celta, carrillera de ternera gallega y grelo o con una mouse de queso Arzúa-Ulloa con miel y garrapiñada—, hoy es el día grande en el que se echará al fuego todo el amoado. Las máquinas comenzarán a trabajar a partir de las 8.00 en Boqueixón y elaborarán una media de dos mil unidades por hora. A su lado, estarán otros filloeiros preparando distintas elaboraciones: a la piedra, rellenas, saladas o dulces.
A las 11.00 arrancará la música con la actuación de AC Mestre Manuel Gacio, seguida del IX Desfile de Xenerais da Ulla (a las 12.00). El pregón, a cargo de Emilio José de la Iglesia Lema —director xeral del gabinete técnico de Presidencia y vecino de Lestedo— será a las 13.00, en un acto en el que María Mera volverá a ejercer como maestra de ceremonias. Y, como cierre del mismo, tendrá lugar el atranque tradicional del Entroido da Ulla. Por la tarde las charangas BB y Grupo Ibiza animarán la hora de la comida. Y, en la verbena (18.00), estarán sobre el escenario Grupo Origen y París de Noia.