Miles de vecinos acudieron a una nueva edición de la Festa do Galo Piñeiro e Mostra Cabalar, que por tercer año contó con una feria celta
08 ago 2011 . Actualizado a las 06:00 h.Hace más de una década Jesús García Rodríguez, veterinario, se percató de las características de algunas gallinas y gallos. Fue entonces cuando se descubrió en Galicia la raza piñeira, que entonces estaba en peligro de extinción y ahora campa a sus anchas.
Unos cuantos ejemplares fueron analizados ayer con lupa por este veterinario, en el concurso de la duodécima edición de la Festa do Galo Piñeiro e Mostra Cabalar, que reunió a miles de personas en el concello de O Pino, y que empezó con tiempo veraniego pero acabó con los nubarrones que tanto acompañan estos últimos días.
Concienzudo en cada detalle, Jesús asegura que la raza piñeira se utiliza para huevos y carne, y es la única que sabe a faisán. La trajeron los celtas, y por eso se encuentra en todas aquellas regiones por las que pasó este pueblo, como la gallega. Y aunque los huevos son más pequeños que los de las gallinas normales, «tienen más nutrientes», apunta García Rodríguez.
El concurso tenía tres categorías, macho y hembra, y otra mixta, para aves que no son de raza piñeira. Las mejores, en el caso de las hembras, aquellas que se parecen a las faisanas, y en el caso de los machos, «o que mira á terra ten que ser negro, e o que mira ao ceo rubio», apunta Jesús.
La curiosidad que despertaron los gallos fue mucha, pero la localidad de Pedrouzo estuvo animada todo el día y no solo por las gallináceas. La muestra caballar cumple también doce años y desde hace tres se celebra el mismo día una feria celta. Como explica Carreira, uno de los organizadores, «foi idea do noso alcalde, que pensou ¡cánta máis xente agrupada mellor!».
Pirograbados y cuerofusión
Lo cierto es que la feria celta es una de las atracciones de esta jornada festiva no solo por los lucidos atuendos sino por la heterogeneidad de los puestos, unos cuarenta. Trabajo con cuero (cuerofusión); pirograbados (una técnica que consiste en hacer el grabado utilizando calor); herreros; juegos celtas; ambientadores o joyas realizadas con oro vegetal son algunas de de las curiosidades que pudieron verse por las calles de este municipio. Durante el día se habilitaron también puestos para degustar tanto el gallo piñeiro como el cerdo celta, y al mediodía se llevó a cabo una comida popular dentro del recinto del colegio de Arca donde no faltaron el pulpo y la empanada.
Conde Roa
El pregonero de esta edición fue el nuevo alcalde de Santiago, Gerardo Conde Roa, quien señaló que los mejores pregoneros son los propios gallos, «pola súa propia natureza, todas as mañás adoptan pregoar a chegada dun novo día». El regidor compostelano agradeció el ser elegido para hablar en estas fiestas ya que aseguró contar con buenas amistades en el municipio, y destacó del concello coruñés no solo sus excelencias avícolas sino también la amabilidad de sus gentes, la muestra caballar y el hecho de ser un municipio xacobeo, ya que por él atraviesa el Camino de Santiago.