V Televisión se acerca los miércoles a los locales con encanto
01 mar 2011 . Actualizado a las 06:00 h.El paisaje es casi el mismo, pero el paisanaje ya no. El mítico Casino de Santiago, aquel salón social fundado en la rúa do Vilar en el siglo XIX, es hoy el Café Casino, un local que sigue siendo un referente en la vida cultural compostelana y donde es posible degustar platos fríos y calientes, así como una gran variedad de cafés, tes o copas de helado.
El gran salón mantiene su esencia y, con un poco de imaginación, podríamos imaginarnos a don Ramón María del Valle-Inclán mirando a la calle a través del gigantesco ventanal. Su gran piano de cola, las lámparas, las butacas, el servicio... todo traslada al cliente a una experiencia atemporal que es difícil no repetir.
El programa De bares, en V Televisión, recorrerá en su emisión de mañana (23.00 horas, canal 94 de R o a través de la oferta de la TDT) los entresijos de lo que fue y lo que es este clásico de Compostela. De bares es un programa que se acerca a estos lugares de reunión y encuentro, auténticas cátedras del saber popular en las que no se prohíbe hablar de casi nada y donde, para muchos, comenzó un buen día su vida social.
Con un formato ameno y cercano, De bares se acerca a las aventuras personales de aquellas personas que, con decisión y empeño, dedican sus vidas a sacar adelante sus negocios, convirtiéndolos en verdaderas instituciones del lugar que ocupan, a alguno de los cuales se les ha conferido ya el rango de espacios míticos por parte tanto de quienes los frecuentan como de quienes solo han oído hablar de ellos; es el caso del Café Casino, que comparte emisión en el programa número 4 con el Restaurante César de Viladerrei, en Trasmiras, Ourense; la Casa Gaibor de Guitiriz, en Lugo; y la Casa Pilán de Marín, en Pontevedra.
El recorrido que propone V Televisión lleva al espectador a conocer los cambios de usos y costumbres a lo largo de las distintas épocas. Es la excusa ideal para adentrarnos en los diferentes aspectos relacionados con las ciudades, los pueblos y la realidad social de sus habitantes.
En De bares se trata también de conocer la personalidad de dueños y clientes a través de la decoración del espacio o la variedad de fórmulas que se idearon a lo largo de los tiempos para dar atención al público: tabernas marineras, cantinas, casas de comidas, cafeterías, tiendas bares, bares estanco, restaurantes...
El Café Casino y el mítico O Gato Negro son los dos primeros locales compostelanos en los que se han parado las cámaras de V Televisión. Pero la búsqueda seguirá en las próximas semanas, tratando de escudriñar lo mejor y lo más característico de la hostelería de Santiago de Compostela para servirlo, en bandeja, a los telespectadores de toda Galicia.