El responsable de uno de los establecimientos de referencia en la ciudad impulsa una nueva etapa
14 nov 2010 . Actualizado a las 02:00 h.La oferta hotelera de la ciudad cada vez está más dinamizada. Ahora cuenta con un hotel de la categoría «cuatro estrellas superior». Se trata de la propuesta del director, desde hace seis meses, del Hotel Puerta del Camino, Arturo Cuenllas Soler, quien pretende poner en valor la innovación y ofrecer un tipo de hospedaje dirigido a quien acude a Santiago para participar en congresos y reuniones profesionales.
- Cuenta con veinte años de experiencia dirigiendo hoteles desde Alemania a Filipinas ¿cómo llegó al Puerta del Camino? - El proyecto salió a través de la escuela de negocio donde estudié y me entusiasmó por el tipo de hotel. Es independiente ya que no pertenece a una cadena hotelera y requería mayor implicación.
- En seis meses desde su llegada el hotel tiene nueva página web y nueva categoría en cuanto al número de estrellas, aunque en el edificio aún se ven las cinco... -En efecto. Empezamos a trabajar hace medio año. Me encontré un hotel con una serie de virtudes y trato de comunicarlas para llegar a otros mercados. -La nueva imagen del hotel es sofisticada, ofrecen alojar congresos, ¿no choca con la imagen que se proyecta de la Galicia como paisaje idílico de tranquilidad en un entorno rural? - Santiago de Compostela es uno de los destinos culturales más importantes de España. Este es un buen año para entrar en el mercado porque es Xacobeo y los resultados son mejores que el pasado pero el proyecto está pensado para dar sus frutos a largo plazo.
- La Administración gallega apostó por el Xacobeo ¿potenció los congresos y las reuniones profesionales? - Tal vez siempre se puede hacer algo más pero no desmerecería los esfuerzos públicos, en este caso el de la Xunta, porque está peleando por atraer a más personas.
-¿ Las cinco estrellas les limitaban? -Muchos colegios de profesionales y empresas evitan organizar sus congresos en un hotel de cinco estrellas por el momento de crisis económica en el que nos encontramos. -¿La crisis influyó en el cambio de estrategia? -Para nosotros no, pero queríamos llegar a nuevos mercados como puede ser el de congresos o bodas. Hubo que hacer cambios.
-¿ La gastronomía? -Por ejemplo, variamos muy a menudo la carta, tenemos un gran equipo en cocina y abrimos un café más informal, como segunda propuesta de restauración.
- En su web presenta al equipo... -El hotel está formado por las personas que trabajamos en él para que mejore, las presentamos porque son importantes.