El grupo de alumnos de gestión y elaboración de alimentos del Centro Superior de Hostelería de Galicia que pone en práctica esta semana su proyecto de fin de estudios sobre la viabilidad de un restaurante, están felices con la experiencia. El equipo que integran Lucas , Anita , Rosa , Luis , Marcela , Fran , Borja , Damián , Lester , Herena , Pablo y Fernando son los responsables estos siete días del restaurante a la carta de la escuela de A Barcia, cedido por la dirección para que demuestren si su estudio para poner en marcha un restaurante, que se llama Salsa, es viable o no. Optaron por la cocina tropical, y ayer tuvieron de clientes al alcalde, Xosé Sánchez Bugallo , y a un grupo de colaboradores que trabajan en diferentes áreas del Concello compostelano. Eligieron a estas estrellas de la salsa para celebrar un animado almuerzo particular de confraternización. El caso es que la visita no era institucional, y que los comensales quedaron contentos con la oferta de estos anfitriones, futuros y prometedores profesionales de la cocina. Santiago se multiplica. Ojo con las confusiones, porque a la hora de navegar en Internet se van a encontrar, de un momento a otro, con una Universidad de Santiago que no es la compostelana. Será, porque todavía es un proyecto, la que se va a construir a las fueras de Luanda, en Angola. El nombre se debe a una iniciativa de la Orden del Camino de Santiago y a las gestiones de su Gran Mestre, Miguel Pampín , que firmó un protocolo con ese fin con el general José Alfredo Ekuikui aprovechando la visita que realizaron al país africano coincidiendo con la visita del Papa. El viaje de estos caballeros revestidos de manera un tanto trasnochada, y seguramente incómoda por las altas temperaturas en África, aún dio lugar a bautizar el paseo marítimo que conduce a la playa de Santiago con el nombre de Camino de Santiago, y a una de las arterias de la ciudad como Avenida de los Peregrinos.
Las actividades deportivas no podían faltar en el programa de la Semana Grande del colegio mayor La Estila. Una de ellas fue un torneo de fútbol sala entre los colegios mayores de la USC, en el que participó el equipo de universitarios de este centro. Y dentro del ciclo de tertulias dedicadas al cine y la televisión tuvieron al actor Manuel Prieto Comesaña , Manquiña , que habló del última filme en el que interviene, Los muertos van de prisa .