Bailar está de moda, pero bailar bien. Así que proliferan los certámenes para confrontar el buen hacer en la pista, y a nivel deportivo. Y la escuela compostelana Sons se estrenó el pasado fin de semana en estas lides con muy buen pie. Este centro, al frente de la que están los hermanos Veiga y sus respectivas compañeras de baile, se presentó al concurso Ciudad de Pontevedra con diez parejas, que compitieron en distintas categorías en las disciplinas estándar y latino. Y subieron al podio siete veces. Estos resultados los animan a seguir, así que anuncian que van a tomar parte en el Trofeo Concello de Catoira, que se celebra el 2 de diciembre. Con o sin premio. Las denominaciones de origen son una garantía de calidad, pero el paladar es quien manda, y en la variedad de quesos gallegos hay donde elegir. Lo mismo se puede decir de la miel. Para mayor gloria y prestigio, 46 quesos de las cuatro denominaciones gallegas y 21 marcas de miel compiten en el centro de hostelería Compostela de Lamas de Abade en sendas catas (la décima en el caso del producto lácteo y la sexta para el que fabrican las abejas) por los premios que se van a hacer públicos el viernes en Mondariz. El jurado que decidirá qué quesos merecen premio lo tiene difícil, porque entran en juego nada menos que 24 de la denominación Queixo de Tetilla; 12 de la Arzúa-Ulloa; ocho de San Simón da Costa; y tres de O Cebreiro. Entre los doce expertos que realizaron la cata quesera están la sumiller Mercedes González Rodríguez y el maitre Diego Mosquera Miramontes . Las mieles se dividen en dos categorías, monofloral y multifloral , en función de que la flora de las zonas les permita o no a las abejas andar de flor en flor. En la cata entran 7 de la primera y 14 de la segunda, y los expertos que valoran sus propiedades son siete, entre ellos la bióloga y gerente de la empresa compostelana Salbia, Irma Moreno Hermida , y Elías Vidal Malvar , que es sumiller.
Una historia de 150 años merece que se celebre por todo lo alto. Y la Facultad de Farmacia quiere que su aniversario conste en los anales. Así que el equipo del decano José Miñones Trillo continúa con un programa de actividades que ayer deleitó a decenas de invitados con un concierto en la capilla real de Hostal de los Reyes Católicos. Lo patrocinó Barclays España, y lo ofrecieron alumnos de la Escuela Superior de Música Reina Sofía que constituyen el Grupo Haendel. Los intérpretes fueron tres jóvenes de menos de 20 años, el violinista Ezrhan Kulivaev , el violonchelista Fernando Arias y la pianista Alina Artemyeva .
Algunos asistentes al concierto habían estado en la Academia de Farmacia de Galicia, que preside Isaac Arias , en el acto de ingreso como académico correspondiente de Víctor Jiménez Torres , catedrático de Biofarmacia y Farmacocinética en la Universidad de Valencia.