Los actos de inauguración de curso no siempre coinciden con el inicio real del período lectivo, sobre todo si la actividad del centro en cuestión no es puramente académica. Quizá por esa razón, la ceremonia se retrasó hasta ayer en los dos colegios mayores que tiene en la ciudad el Opus Dei, el Arosa, que es femenino, y La Estila, masculino. Y como fueron a la misma hora, ni la directora del primero, Belén Villamayor Blanco , ni el director del segundo, Jaime Cárdenas del Carré , hicieron los honores de cumplimentar al otro. La ceremonia en el Arosa contó con el vicerrector de Oferta Docente, Máximo Pló Casasús , para la conferencia inaugural, que dedicó a hablar de La USC en la encrucijada del Espacio Europeo de Educación Superior . En La Estila, donde la Universidad compostelana estuvo representada por el vicerrector José María Mayán Santos , invitaron de conferenciante a la vicepresidenta de la Fundación Tecnomoda, Rocío Ortiz de Bethencourt , que trató el tema Claves para entender la gestión de la creatividad en el mundo de la moda . La única coincidencia a estas alturas del curso entre ambos colegios o residencias universitarias es la preocupación por la moda, porque si en el centro masculino protagonizó la inauguración del curso, en el Arosa es el tema de un programa que abrió el pasado día 17 Covadonga O'Shea , presidenta de la revista Telva y del Instituto Superior de Empresa y Moda. El programa que editaron es una joyita para coleccionistas. Es como un homenaje a Audrey Hepburn , icono de la moda de los años 60 del siglo pasado, porque es la imagen de la portada y de las páginas interiores, con fotogramas de algunas de las películas protagonizadas por esta actriz, desde Vacaciones en Roma hasta Desayuno con diamantes , o vestida por Givenchi . Y, quizá para demostrar que la moda es cíclica, el diseñador Toni Benítez , que será el conferenciante que clausurará el curso, aporta dos bocetos muy en línea con la elegancia de la Hepburn, y realizados a vuelapluma. Premio. El presidente de la Asociación de Empresarios de Artes Gráficas de Galicia, Jacobo Bermejo , y el vicepresidente, Carlos Docampo , recogieron en Madrid el premio Píxel 2007, concedido por la revista especializada Pro-Digi@l en la categoría de Asociación del Año. La fiesta se celebró en una conocida discoteca madrileña. Gastronomía. Comer no es cosa de modas, aunque el diseño está en la mesa y en las cocinas. Tampoco se debe comer con los ojos, pero las presentaciones son tentadoras. De todo eso sabe mucho el jefe de cocina del restaurante de El Corte Inglés, José Ramón Rodríguez . Vestido de blanco impoluto y con su gorro de chef, presentó la carta de temporada con el director de Relaciones Externas del centro comercial Compostela, José Manuel Blanco . Además de sugerencias, la selección de platos de cocina gallega y productos recomendados, la carta empieza con aperitivos de mejillón y entrantes fríos o calientes, continúa con platos de cuchara, con opciones de pescados y carnes, en elaborados platos o a la plancha, y tres postres. No entramos en más detalles para no despertar al gusanillo.