La Navidad anima la ventas de espumosos de la denominación de origen
18 dic 2017 . Actualizado a las 05:00 h.Los espumosos rías baixas no solo se prestan para brindar en las fiestas, pero lo cierto es que es en Navidades cuando se produce mayor demanda de estos vinos. Así lo constatan desde el Consello Regulador da Denominación de Orixe Rías Baixas que esta semana daba cuenta de la certificación de noventa mil litros de espumosos de calidad coincidiendo con estas fechas.
Doce bodegas comercializan actualmente diecisiete marcas, una cifra menor teniendo en cuenta el volumen de producción de esta denominación de origen, pero significativa. Los rías baixas con burbujas todavía están muy lejos de alcanzar las cifras de negocio de los cavas y los champanes, pero, teniendo en cuenta que hace solo ocho años que la denominación de origen lanzó su apuesta por este producto, los datos indican que los espumosos han llegado para quedarse; en España y en el extranjero, pues ya se exportan a países de América y Asia. Este año se han puesto más de cien mil botellas en el mercado y las previsiones pasan por doblar esta cifra en el 2018.
En Cambados se vio ayer una buena muestra de la oferta actual. Las bodegas Martín Códax, Mar de Frades, Pablo Padín, Señorío de Rubiós, As Laxas y Eidosela descorcharon diez marcas dentro de las jornadas que desde hace seis años organizan el consello regulador Rías Baixas y el Concello. Un centenar de personas participaron en la cata y degustación organizadas para la ocasión. El año pasado, los vinos se maridaron con conservas de pescado; en esta ocasión lo hicieron con quesos de la cooperativa Cobideza y mermeladas artesanales de La mariquiña de azúcar con el fin de dejar patente la versatilidad que tienen los espumosos. Desde el sector insisten en que no solo son vinos de sobremesa, también casan con aperitivos y en las comidas, y en cualquier época del año.