La alimentación mensual para una familia ronda los 700 euros
20 feb 2011 . Actualizado a las 06:00 h.El salario mínimo interprofesional se pierde por la boca. Se lo traga el desayuno, la comida y la cena con el único aliño de cuidar la salud. Por que comer bien y sano es caro. Sin lujos. Llenando el carro con carne, pescado, fruta y lácteos, el desembolso semanal ronda los 63 euros por persona. Pero son pocos los que cobran los 641,40 euros al mes del salario mínimo y viven solos.
En gran parte de los casos, tienen que sacar adelante una familia. Suponiendo que bajo el mismo techo viven tres personas a cuenta de este salario, las cuentas ya no dan. Y es que el consumo saludable supone un gasto mensual de 720 euros. La balanza se descompensa y se queda a 80 euros de lo saludable. Si la factura de la compra fuese hace un año, el resultado sería todavía peor, porque el salario era de 633 euros al mes. Y con este baremo, ¿qué queda para el resto de los gastos? En diez años, el salario se ha incrementado solo 20 euros y se convierte en el peor de la Europa avanzada. En Luxemburgo, con 1.610 euros, tendrían para 26 compras semanales de la Península.
Pero, ¿qué lleva una dieta para un plan alimentario saludable? La dietista Silvia Massetti, asegura que no hacen falta grandes lujos, pero sí variedad. Es importante que cuatro veces a la semana se coma pescado y otras seis se repartan ternera, cerdo y pollo, o lo que es lo mismo 20 euros a la semana. Este es el grueso de la alimentación, pero a la dieta saludable, los profesionales suman ingredientes que precipitan la cesta hasta lo inasumible, sobre todo si se consume la exigencia de ingerir 3,5 kilos de vegetales a la semana, es decir 18 euros en el consumo de verde.
Situaciones de desánimo
Pero el salario mínimo no es el peor de los escenarios para llenar la cesta de la compra. Comparten esta desgracia con las 22.000 familias de la provincia -15.000 en el 2009- que tienen a todos sus miembros en paro. Pero en el ránking del desánimo ganan los que desde el miércoles pueden solicitar la ayuda de 400 euros para los parados de larga duración.
El coordinador de la Asociación Inclusión de Poio, Luis Leiro, asegura que la sangría del desempleo no ha llegado a las cotas más altas y se prevé que a lo largo del año la tasa de paro en la ciudad ronde el 24% (ahora está en el 22,5%, la más alta de las ciudades gallegas).
«Las soluciones que se proponen es recortar el tiempo de trabajo en los activos y no contratar horas extras», indica.