En honor al descubridor

Estos días se conmemora en todo el planeta el quinientos aniversario del fallecimiento del navegante que cambió la visión del mundo conocido. Y claro está, en unas fechas como estas, junto a los homenajes surge la polémica que, en el caso de Cristobal Colón, normalmente va a asociada a su lugar de nacimiento. En Pontevedra pocos son los que dudan de cuál es la cuna de descubridor y los últimos descubrimientos científicos e históricos la sitúan en Poio, tal y como recuerdan la veintena de colectivos por La Patria Gallega de Cristobal Colón. Actividades El programa de ayer comenzó con una ofrenda floral en las inmediaciones de la plaza del muelle, lugar donde se construyó la carabela Santa María, también conocida como La Gallega. Posteriormente, miembros del colectivo acudieron al Restaurante Alvariñas, en Combarro, para degustar un menú de productos marineros propios de la época de Colón fusionados con la alta gastronomía actual. El resultado, empezando por la decoración de la mesa del banquete, sólo puede calificarse con un adjetivo: espectacular. Eduardo Esteban definió mejor que nadie el menú, un menú «a la antigua usanza pero adaptado a las nuevas tendencias», al tiempo que resaltó que en una fecha como la de ayer tenían que tener protagonismo las gentes del mar, personificadas en los actos de ayer por Severino Buceta, presidende del Gremio de Mareantes, y por el subdirector de la Escuela Naval de Marín, el capitán de fragata Guillermo Moreo. Esteban instó a la Xunta a que cree un departamento específico de seguimiento histórico, ya que «se trata del personaje de quien más se ha escrito después de Jesús» y abogó por, al igual que realizan otras poblaciones, aprovechar el tirón turístico que tiene Cristobal Colón. No por nada, pero «nosotros tenemos más derecho que nadie, posiblemente». Gastronomía Por su parte, el periodista Guillermo Campos fue el encargado de enlazar la figura del navegante gallego con la comida homenaje. Aclaró que, si bien «la alimentación es cosustancial con la vida», «si se intelectualiza se habla de gastronomía». Recordó que Colón, al descubrir América, no sólo cambió la visión del mundo sino que supuso una transformación radical de los hábitos alimenticios: «Hasta el siglo XVI se trataba de una comida de corte medieval, donde sólo se mezcla dulce con salado, pero a partir del descubrimiento se enriquece la despensa. Qué sería de la despensa gallega sin el millo, sin la patata...». Viaje de sabores Y eso fue lo que propuso el Restaurante Alvariñas. Un viaje de sabores degustando las ostras en escabeche, la anguila ahumada, cecinacarabinero con patata violeta asada y caldo de gallina, pure de patatas con lascas de pulpo, carrilleras de ternera estofada con vino del Nuevo Mundo, dulce de tabaco crujiente con orujo... Y todo regado con cinco variedades distintas de vino chileno. Todo un lujo para el paladar. El alcalde de Poio, Luciano Sobral, se sumó a los postres como había hecho horas antes a la ofrenda floral. A modo de recuerdo de esta fecha, el regidor municipal regaló a los participantes en la comida distintos libros sobre el Concello y la localidad de Combarro, así como un disco compacto con temas folklóricos de agrupaciones del municipio. Eduardo Esteban destacó el hecho de que «el primer corte es el himno oficial de Poio y en él se hace referencia a Cristobal Colón». Y hablando de comida, la Asociación de Amas de Casa y Consumidores Rías Baixas celebró ayer por adelantado la festividad de su patrona, Santa Rita. Tras una misa en la iglesia de San José, el centenar de participantes disfrutaron de un banquete en Casa Laura con música en directo. Allí, además, se rindió homenaje a cinco de sus socias más antiguas: Isabel Cadaviz, Rosario Chao, María del Carmen Oitavén, Deolinda Rivera y Flora Carrera. Pero si de música se trata, decir que el grupo Milladoiro actuó ayer en el Pazo da Cultura, donde presentó su nuevo trabajo discográfico Unha estrela por guía, en el que ponen música a algunos de los poemas de Manuel María, a quien rinden homenaje con este disco. Un auditorio repleto y entregado disfrutó con el concierto.

---

---

---