El escritor y productor cinematográfico presentó sus nuevas recetas
03 nov 2011 . Actualizado a las 06:00 h.El supermercado Gadis de la calle Concejo contó ayer con la presencia de Javier Ozores que además de ser miembro de la Academia de las Artes Cinematográficas, es también fundador de la Academia Gallega de Gastronomía. Precisamente a su faceta de escritor y gastrónomo debía su visita a Ourense donde firmó ejemplares del libro Nuevas recetas de Gadis para 52 semanas y tres días de fiesta.
-¿Está satisfecho con la obra?
-Estoy encantado porque además es una edición de lujo con fotografías a todo color y he trabajado con un equipo excelente. Además en este país no muchos pueden presumir de haber repartido 40.000 ejemplares de una obra, como ocurre con esta.
-¿Cuál es el secreto?
-Son recetas fáciles de hacer y están pensadas para disfrutar en la cocina. Hay que eliminar esa idea de cocinar es una lata. La cocina tiene que ser divertida, incluso para compartir con los amigos o con los niños que son más hábiles de lo que parecen.
-El título del libro trae recuerdos muy cinematográficos
-Pues si. Es curioso pero cuando hacía cine me pasaba algo parecido y en mis películas siempre había referentes culinarios.
-¿Volverá al cine?
-Ahora mismo me da un poco de pereza porque es un mundo muy estresante y yo ya voy viejecito.
-¿Habrá una tercera parte del libro de recetas?
-Ya estoy en ello, pero además estoy preparando otro proyecto investigando sobre recetas gallegas que se están perdiendo.
-Por cierto ¿qué le parece la gastronomía ourensana?
-Que es muy rica, aunque tiene mucho por descubrir.
javier ozores escritor y productor