La asociación Semente une a los consumidores con productores ecológicos de la provincia
02 abr 2009 . Actualizado a las 02:00 h.La idea final es llegar a la personas. Que los compradores sepan quienes son los que plantan, cultivan y cuidan los productos que más tarde consumen. La asociación Semente que nació hace tres años en Ourense se ha convertido en ese nexo de unión. En el punto intermedio en el que los productores tradicionales -alejados de los códigos de barras-, con pequeñas huertas, dan salida a sus productos y en el que los consumidores más concienciados se satisfacen. No se trata de una empresa a gran escala ni de hacer un supermercado. La iniciativa quiere conservar el sentido de un proyecto que tiene como sustento crear un vínculo estrecho que podría desaparecer cuando se habla de gran escala.
Todos los miércoles la cita es en A Esmorga, por la tarde. A partir de las siete, los productos ya están allí. Cestas por valor de 10 euros que han sido llenadas por los productores con artículos de temporada. Así, el consumidor no elige sino que es la propia naturaleza la que decide qué es lo que debe consumir. Hoy habrá patatas, lechuga, rúcula o coles. Unos recogerán sus cestas y otros registrarán su pedido para la semana que viene. De esta manera desde Semente se pretende que los productores -en la actualidad cinco participan en esta iniciativa- sepan de antemano los productos que tendrán que cultivar para cubrir las expectativas. Además de las personas que ya utilizan este sistema, se invita a todos los consumidores que quieran probar los productos a que pasen los miércoles por el local capitalino. Solo se exige una cosa: compromiso. Únicamente tiene un pero: a lo mejor toca repetir una semana y la siguiente. De momento son alrededor de cuarenta personas las que ha optado por este sistema para los productos de la huerta. Es un reencuentro, en tiempos de crisis, con el pasado.