CÓMO LO VEO | O |
28 sep 2006 . Actualizado a las 07:00 h.RECUERDO que un viejo profesor, hace bastantes años, nos aseguraba que si los pueblos pretendían desarrollarse, solo tenían dos caminos: las comunicaciones y la formación. Transcurridos los años sigue siendo valido el aserto. Solamente una ampliación, a las comunicaciones habrá que añadirle las telecomunicaciones. En cuanto a la formación está claramente vigente. Si queremos mejorar y superarnos, habrá que formarse, y en la hostelería, quien lo duda. En la provincia de Ourense existen dos escuelas de hostelería, la que depende de la Diputación y la que esta bajo el manto de la federación de empresarios del gremio y la Xunta de Galicia. Recientemente he tenido la oportunidad de asistir invitado a una jornada de puertas abiertas en esta última; reconozco mi sorpresa en positivo. El centro funciona y con una alta matricula. Son más de setenta personas que el día que finalicen su formación, además de tener seguro un puesto de trabajo, prestaran un buen servicio a la sociedad con su buena cualificación. Felicitaciones. antabares@hotmail.com