Los ourensanos acuden al recinto ferial a comer o cenar en familia, con amigos y colegas Las actividades que se celebran hoy desvelan nuevas formas de cocinar y de degustar
05 feb 2004 . Actualizado a las 06:00 h.?as mesas de Xantar, las de los 17 restaurantes que participan en la feria gastronómica, no se quedaron vacías ayer. Los ourensanos -y los visitantes- desfilaron por el recinto, dudaron entre la variada oferta de menús y compartieron mesa y mantel. Familias y grupos de amigos o compañeros se reunieron para disfrutar de la cocina gallega, la portuguesa y la más representativa de Castilla y León, Asturias y Andalucía. La peregrinación continuará hoy -y hasta el domingo- mientras se desarrollan las actividades paralelas como conferencias que descubren nuevas formas de cocinar y de disfrutar de lo cocinado. La visita más esperada es la del presidente de la Academia Española de Gastronomía que hablará sobre esta disciplina en Galicia (12.00 horas). «Enseñar a comer a los niños» es el tema de la charla que impartirán Constantino Iglesias y Domingo González Lorenzo (12.30). Por la tarde, Santiago Martínez y José Solla hablarán, en una mesa redonda, de la buena mesa en Galicia (18.15). Y Rosa Carrión Vázquez, de Os Cogordos, explicará cómo cocinar con setas (19.00 horas). Para los adictos a las degustaciones, la Asociación de Promotores de la Cocina Gallega, ha preparado una selección de delicias ourensanas. Será sobre la una, para abrir boca.