Para enviar preguntas: CUANDO se estudió la estructura del átomo, estaba de moda la terminación -on : electrón, protón, neutrón. La bioquímica actual indaga en -oma : genoma, proteoma. La secuenciación de genomas, entre ellos el de los seres humanos, ha generado una enorme cantidad de información que ha estimulado el estudio de los productos codificados por los genes: las proteínas. Proteoma se usó por primera vez en 1995 para describir las proteínas producidas por un genoma. Proteoma es, pues, un conjunto de proteínas. Las proteínas son macromoléculas (polímeros) formadas por una secuencia de aminoácidos. Vamos a reseñar unos grupos de proteínas, con el fin de poner de manifiesto su importancia. Las proteínas enzimas actúan como catalizadores específicos de las reacciones bioquímicas, como la lactasa, que acelera el proceso de descomposición del azúcar de leche (lactosa) en sus azúcares sencillos. Las proteínas transportadoras de moléculas ,como la hemoglobina, que lleva el oxígeno en la sangre. Las proteínas mensajeras , portadoras de señales, que se encargan de la comunicación entre células, como la insulina, la hormona segregada por el páncreas, que es una proteína. Las proteínas receptoras , que reciben los mensajes de las hormonas y son las responsables de sensaciones fundamentales: el gusto, los olores, el dolor. Las proteínas motores , que usan energía química para producir movimientos, como la miosina de los músculos. Las proteínas anticuerpos (inmunoglobulinas), que protegen el organismo de agresiones de extraños. Las proteínas estructurales , como la queratina de los cabellos y el colágeno. Una enfermedad puede ser el resultado de la ausencia o el mal funcionamiento de una proteína. Por eso sería de gran importancia catalogar las proteínas y conocer sus funciones, es decir, completar el proteoma humano.