El concello ultima los detalles de la degustación que tendrá lugar en la feria El delegado de Ferias, Manuel Valiña, ultima los preparativos de la degustación de carne de ternera que tendrá lugar mañana en el recinto ferial. Las carnicerías y cooperativas de la comarca colaborarán aportando quinientas kilos de carne. Durante la jornada de mañana se intentará que diversos profesionales impartan charlas para paliar el temor surgido por la aparición de casos de vacas locas.
04 dic 2000 . Actualizado a las 06:00 h.R. NÚÑEZ SARRIA Mañana a partir de las doce todo aquel que lo desee podrá acudir a la feria de Sarria para degustar carne de ternera. La «gran parrillada» organizada por el ayuntamiento contará con quinientos kilos de carne que serán cedidas por carnicerías y cooperativas de la comarca. El edil de Ferias, Manuel Valiña, agradeció ayer la colaboración obtenida hasta el momento y señaló que a pesar de que la asociación de chacineros y carniceros comentó en un principio que no cederían carne para el evento, al final la mayor parte de los establecimientos aportarán en la medida de sus posibilidades una cantidad de ternera. Conferencias Por otro lado, paralelamente a la feria y degustación el ayuntamiento pretende organizar unas jornadas informativas con profesionales del sector cárnico. La intención es impartir unas charlas a las que puedan acudir los vecinos y ganaderos. De esta forma se pretende paliar el temor a la enfermedad de las vacas locas con datos rigurosos. En cuanto a la afluencia de público que acudirá a la degustación, el edil comentó que espera que se llene el recinto puesto que la primera feria del mes es siempre la más concurrida. Además señaló que «he hablado con los alcaldes de la comarca y todos me han comentado que estarán presentes mañana dado que el sector ganadero es uno de los más importantes para la economía de estos concellos». En el trascurso del último pleno celebrado por la corporación sarriana Valiña también invitó a todos los concejales a acudir a la degustación. Los ganaderos también han aplaudido la iniciativa del concello que tiene como finalidad frenar la disminución del consumo de carne de ternera.