La cita, del 14 al 30 de septiembre, tendrá por primera vez una categoría sin gluten
02 ago 2012 . Actualizado a las 07:00 h.El concurso de tapas de Lugo llega este año a su octava edición, y lo hace con numerosas novedades. En esta ocasión, será la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL), que preside Cheché Real, la que se hará cargo de la organización del certamen, a petición del propio colectivo. «A asociación de hostalería é a que levará o peso do concurso porque é a que mellor coñece o sector, pero o Concello seguirá colaborando e aportará de novo 15.000 euros de axuda», explicó el teniente de alcalde y edil de Turismo de Lugo, Antón Bao, ayer durante el acto de presentación del certamen.
La cita tendrá lugar entre los días 14 y 30 de septiembre y en el concurso podrán participar todos los establecimientos que lo deseen, sin límite. Otro apunte que mencionó Cheché Real es el peso que adquiere la votación popular. «Serán os clientes mediante os seus votos nos bares e restaurantes os que elixan a tapa gañadora do certame», matizó.
Creatividad y tradición
Además, de entre las diez delicias más votadas por el público, un jurado profesional elegirá a los ganadores del resto de categorías, que todavía no están cerradas del todo. Lo que sí es seguro es que se premiará la mejor tapa ecológica, creativa, tradicional, de queso Marqués de Cernadas, la que mejor maride con vino de la Ribeira Sacra y la que mejor maride con cerveza Estrella Galicia. Otra de las novedades de esta edición es que habrá una distinción para la mejor tapa sin gluten, concebida especialmente para las personas celíacas. Podrían añadirse nuevas categorías en los próximos días.
Antón Bao confía en que el concurso de tapas sea un éxito y, como prueba de esta previsión, recordó las cifras del pasado año: una participación de unas 42.000 personas y un volumen de negocio que rondó los 100.000 euros.