Las instalaciones lucenses son las únicas de España homologadas para exportar a América del Norte El grupo Coren, que ocupa el sexto puesto entre las firmas que se dedican a la comercialización de jamones, incrementará su producción hasta los 650.000 ejemplares al año, una vez que empieza a funcionar la nueva fase del secadero que tienen previsto poner en marcha en Lamablanca. Este aumento le permitirá exportar a América del Norte, uno de los mercados más exigentes, según aseguró el presidente de Coren, Manuel Gómez. El conselleiro de Agricultura visitó ayer las instalaciones.
05 jun 2001 . Actualizado a las 07:00 h.Manuel Gómez mostró al conselleiro, junto con otros directivos del grupo orensano, las instalaciones que poseen en Lamablanca: Novafrigsa y el secadero de jamones, del que salen anualmente medio millón de piezas. El presidente del grupo orensano hizo hincapié en que la ampliación de los secaderos de jamones obedece a la necesidad de iniciar las exportaciones a América del Norte, uno de los mercados que plantea mayores exigencias. Según dijo, Coren es el único secadero de los seiscientos que funcionan en España que dispone de esa homologación. Las exportaciones, según adelantó, comenzarán el próximo año. Diz Guedes recibió explicaciones detalladas sobre el proceso de producción desde que el jamón entra en los secaderos, hasta que sale con destino a los mercados españoles, portugueses y argentino. Según Gómez, el 50% del jamón que se comercializa en Argentina procede de los secaderos lucenses. El conselleiro de Agricultura, Juan Miguel Diz Guedes, recorrió con anterioridad las dependencias de Novafrigsa, que incluyen el matadero de vacuno y la sala de despiece y de envasado al vacío, que aún no está terminada de montar y que dispone de tecnología que permite la trazabilidad de la carne. El director de Novafrigsa, Jesús Iglesias, apuntó en la visita que la crisis provocada por las vacas locas estaba ya prácticamente superada. Insistió en que el matadero lucense recuperó el sacrificio de entre cinco mil y seis mil reses al mes y dio cuenta también de que empieza a escasear la ternera.