La venta de la producción de la última cosecha genera en origen un negocio de 17,5 millones de euros
02 jul 2016 . Actualizado a las 05:00 h.La mayor o menor calidad de la vendimia dejó de ser hace tiempo una simple cuestión de autoestima para los cosecheros de la Ribeira Sacra. El vino se ha convertido en un negocio que poco tiene que ver con los tiempos de la venta a granel, cuando la comercialización de los excedentes del consumo familiar mantenía vivo el pulso de unas viñas en bancales en clara situación de declive. Aunque siguen siendo mayoría las bodegas a pequeña escala, la viticultura es una actividad económica que se puede dimensionar en cifras. En origen, los 3.499.888 litros controlados por el consejo regulador en la cosecha del 2015 tienen un valor de 17.499.000 euros.
Los datos más recientes se podían consultar hasta hace poco en la página web de la Consellería de Medio Rural, en las fichas técnicas de cada una de las denominaciones de origen gallegas. A Ribeira Sacra se le asignaba en la última vendimia una producción de 3.499.888 litros -son 6.206.984 kilos de uva- y un valor económico estimado de 17.499.000 euros. Se trata del volumen de negocio en origen, es decir, el precio del vino en las bodegas, sin contar los márgenes de distribuidores, tiendas de venta o restaurantes.
Cinco euros el litro
¿Cómo se llega a esta valoración? «Son estimacións que fan os técnicos da consellería a partir dos cálculos que lles facilitan os consellos reguladores», señalan en Medio Rural. Si se divide el valor estimado por el volumen de vino que se certifica, la media resultante es de 4,99 euros. Este sería el precio medio del litro en origen en la Ribeira Sacra, el tercero más alto en entre las denominaciones gallegas de acuerdo con los datos que figuran en las fichas técnicas.
Cabría pensar que en lo alto de la rentabilidad en bodega estaría Rías Baixas, pero no es así. El precio del litro del vino en origen en esta denominación de origen es de cinco euros, según las cifras oficiales del 2014 -las del 2015 desaparecieron después de estar colgadas en la web-. Salvo error en estos datos, Valdeorras estaría por encima. El consejo regulador ourensano declara en el 2014 un total de 3.340.060 litros, a los que se les asigna un valor económico de 17.816.533 euros. La media resultante es de 5,3 euros litro. A Monterrei le correspondería un precio del litro en origen de 4,8 euros y Ribeiro se queda en 2,49.