1 El futuro de Manuel Fernández estaba casi escrito desde el día en que fue concebido. Su familia, que regenta el restaurante Don Manuel en Monforte, lleva toda la vida dedicada a la restauración. A él, encima, siempre le gustó lo de la cocina. Estudió en la escuela de hostelería Belarmino Fernández de Sober y luego en Santiago. A la hora de ponerse a trabajar lo hizo con los mejores en lugares como el restaurante Ameneiro de Ribeira, el Siete Torres en Vigo o con la mismísima Toñi Vicente. Trabajos en los que siempre aprendió algo y que le permitieron experimentar con la cocina, una cocina actual. Ayer, el joven monfortino abrió Manuel Bistró, un restaurante de moderna y elegante decoración en el que ofrecerá -de martes a domingo- «cocina clásica y de mercado, elaborada con productos de calidad, pero con un toque de vanguardia tanto a la vista como al paladar». Ninguno de sus conocidos quiso faltar a la puesta de largo de este nuevo establecimiento en la que, además de disfrutar de algunos de los platos que se podrán degustar en el restaurante, la campeona española en elaboración de gin tonic, Ana María Martínez, preparó alguno de sus combinados a los asistentes.
«A poutada do Oso»
2 El pasado 26 de febrero, el escritor Lois Diéguez presentó en Salcedo, A poutada do Oso, su última novela y primera obra literaria que se inspira en el peculiar carnaval que se celebra en esa aldea de A Pobra do Brollón. El martes lo hizo en Lugo y el miércoles en Coruña. Ayer hizo lo propio en su ciudad natal, Monforte. Antes de la presentación -en la Casa de Cultura- Diéguez, acompañado por el arqueólogo Filipe Senén, firmó ejemplares de su obra.
«El patito feo»
3 Mientras, en Sober, los más pequeños participaban en un taller de lectura centrado en el escritor danés Hans Christian Andersen, autor de cuentos tan conocidos como El patito feo, El soldadito de plomo, La sirenita o Pulgarcita. La actividad estaba incluida en los actos que la concejalía de Cultura y la biblioteca municipal organizaron con motivo de la celebración, el próximo día 2, del Día Internacional del Libro Infantil. Durante todo el mes de abril la biblioteca tendrá en un lugar destacado los cuentos de este danés universal.