Diabetes, colesterol, obesidad, bocio y factores de riesgo cardiovascular, son enfermedades que están en boca de todos. Son las que más incidencia tienen en la población, y ayer y hoy están muy presentes en Ribadeo, donde se reúnen 150 médicos que las tratan y que asisten al congreso anual de la Sociedad Gallega de Endocrinología, Nutrición y Metabolismo. José Aurelio Fernández, endocrinólogo del Hospital da Costa, es el presidente del comité organizador. ¿Su receta para prevenir males? Dieta saludable, deporte moderado y vivir sin estrés.
-¡Menuda lista de enfermedades! Casi todo el mundo las ha padecido en alguna ocasión.
-Tratamos las más prevalentes. Esa es la importancia de nuestra especialidad, que es muy joven, con muchas inquietudes, muy relacionada con la investigación y es necesario estar a la última para ofrecer el mejor servicio a los pacientes.
-Un caso práctico. Varón de 40 años, que no fuma ni bebe, mide 1,75 y pesa 72 kilos y practica ejercicio moderado. Tiene 234 de colesterol. ¿Es para estar preocupado?
-De entrada no, pero debería bajarlo un poco. Hay que decir que con el colesterol no hay un límite al uso, cada persona tienen el suyo. ¿Qué hacer? Dieta normal, sin excesos, y quizás hacer un poco más de deporte.
-¿Cada persona tiene su nivel de colesterol?
-Sí, porque inciden muchos factores. Por ejemplo, a las personas diabéticas, algo muy habitual, les exigimos unas cifras muy bajas de colesterol por el riesgo de infartos.
-¿Hay alguna enfermedad de las que traten por la que estén especialmente preocupados?
-Ahora estamos viviendo un bum de la obesidad. Con el cambio de hábitos y de forma de vida ha aumentado mucho, y no solo en personas adultas, también en niños. Y no hay un paciente puro, con una única enfermedad, sino que se suelen mezclar varias, por ejemplo la diabetes y la obesidad, lo que se denomina la diabesidad, que vamos a abordar en el congreso y que se está convirtiendo en un grave problema de salud.
-¿Hasta que punto es importante la dieta?
-Es fundamental, por eso hay que incidir en ello desde la infancia. Yo pongo como ejemplo aquel anuncio de televisión en el que se decía «a mí me daban un quesito» y otro añadía, «pues a mí me daban dos». Esa cultura de que los niños gordos son los más saludables, los que están mejor... pues no es así. Hay que incidir en ello y creo que sería muy importante que en las escuelas se impartiese una asignatura de educación nutricional.