Guillermo Rodríguez trabaja en los preparativos del primer concurso de tapas que se convoca en Monforte, organizado por el Centro Comercial Urbano (CCU), que aspira a ser un pequeño revulsivo para la hostelería y el comercio locales.
-¿Qué respuesta está teniendo esta convocatoria?
-Bastante buena. Por ahora hay diecinueve inscripciones y aún tenemos el plazo abierto. Es una buena participación para esta primera vez. Hay que señalar que participarán hosteleros del CCU y otros que no pertenecen a él. Fue una decisión de los hosteleros del CCU, que consideraron más aconsejable abrir esta iniciativa a todos los negocios del sector.
-¿Monforte podría sacar más rendimiento turístico de su importante tradición de tapeo?
-Seguramente, y por eso creemos que Monforte estaba necesitando algo como este concurso. Al principio pensábamos celebrarlo en Semana Santa, pero los hosteleros dijeron que mejor después, porque también hay que ofrecer incentivos a los visitantes cuando no es temporada alta.
-¿Cuánto tiempo va a durar esta primera edición del concurso?
-A comienzos de esta semana vamos a celebrar una reunión para dejar cerrado ése y otros aspectos del certamen. En un principio pensábamos en seis o siete días, pero hay quien opina que es mejor concentrarlo en menos tiempo. Hay que decidirlo ya para ponerse a rematar los preparativos.