Este año no sólo ocurre que han llegado más pronto que de costumbre el Entroido y las fiestas gastronómicas típicas de este período. Todas estas celebraciones, además, se presentan en el calendario con una gran cercanía a las elecciones generales y forzosamente tenía que notarse esta coincidencia. Sólo había que echar un vistazo, el pasado domingo por la mañana, al palco de autoridades de la Festa do Caldo de Ósos de Taboada. El alcalde, José Ramos Ledo , presentó el festejo acompañado de conocidos correligionarios políticos, como los parlamentarios Dámaso López y Susana López Abella , los alcaldes de Sober y Pantón, Raquel Arias y José Álvarez , los ex regidores de Chantada y Pantón, Manuel Lorenzo Varela y José Manuel Ledo , y el portavoz municipal del PP en Lugo y candidato al Congreso Joaquín García Díez . Pero también estuvieron presentes en el escenario unos no menos conocidos socialistas, como el parlamentario Ismael Rego , el concejal y diputado monfortino José Tomé , o el subdelegado del Gobierno, Jesús Otero .
Unos y otros políticos se repartieron el espacio disponible sin acritud y con toda cortesía, eso sí, pero con aire de marcar firmemente el terreno y de no estar dispuestos a ceder ni media cuarta. Está claro que en períodos preelectorales como el presente es cuando adquiere más valor cada palmo de espacio disponible cuando de lo que se trata es de dejarse ver por la ciudadanía. Y eso que el tiempo no se mostró muy favorable con la feria gastronómica de Taboada, en la que sopló el viento con fuerza y el frío se hizo notar lo suyo, especialmente en el palco. Poniendo buena cara al mal tiempo, Ramos Ledo vaticinó que éste será un año importante para el desarrollo del turismo en Taboada y en el resto de la Ribeira Sacra. Pues a ver si se cumple de verdad este augurio.
Mientras tanto, en un pregón totalmente ajeno a las turbulencias políticas del momento, la periodista taboadesa Pilar Rubines desgranó sus recuerdos de infancia relacionados con la época de la matanza y propuso levantar un monumento a los sufridos cerdos que desde tiempo inmemorial se sacrifican para proporcionar a los humanos el caldo de ósos y otros sustanciosos manjares que nos ayudan a renovar las energías en medio del rigor invernal. Sería un monumento bien merecido, pero no se sabe si alguno de los políticos presentes piensa proponer a su partido que incluya esta idea en el programa electoral.
Estos días de fiesta y jolgorio no sólo hay animación en los desfiles de Carnaval y en las citas gastronómicas. También se puede disfrutar de otras ofertas en unos ambientes algo más sosegados, como el concierto que ofreció el sábado en el Círculo Saviñao el grupo Sac Noir . Pese a su nombre francés , la formación es gallega y cultiva múltiples estilos. Uno de sus integrantes, Castor Montes , es nativo de O Saviñao.
Empezamos con gastronomía y acabamos con ella, que es lo propio de esta época. María González Barro y Roberto Álvarez González fueron premiados, respectivamente, por los postres y los licores que presentaron al concurso organizado por el Ayuntamiento de Pantón para celebrar estas fiestas. La entrega se efectuó el sábado en el centro sociocultural de Ferreira, a la vez que se abría una exposición de pintura bajo el título Donas de Pantón .