Ciudadanos Un estudio del Observatorio Idea Sana Eroski y la Fundación Dieta Mediterránea revela que el 65 por ciento de las familias no planifican habitualmente sus compras
14 mar 2007 . Actualizado a las 06:00 h.Galicia es la comunidad autónoma donde menos hábito existe de congelar alimentos frescos. Ésta es una de las principales conclusiones del estudio sobre hábitos de compra realizado por el Observatorio Idea Sana Eroski que ayer presentaron en la capital lucense Carlota Muñoz Posse , nutricionista de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, y Óscar Paredes , gerente de Eroski. Sin dejar de lado los productos frescos, otro dato que arroja el estudio es que las familias gallegas identifican sin problemas como tales a la fruta, la verdura, las hortalizas, las carnes, los pescados y los huevos, aunque existe cierta confusión en el grupo de los lácteos, puesto que sólo el 56% de la población los identifica como producto fresco. A la hora de adquirir este tipo de alimentos, entre los factores que más se tiene en cuenta está la calidad, el aspecto, el origen, la seguridad alimentaria y la presentación. En cuanto a la frecuencia de compra, es de entre una o dos veces por semana. Los gallegos son poco dados a planificar lo que van a comprar. De hecho, el 65% de los encuestados no lo hacen habitualmente y en el 17% de los casos no se utiliza nunca la lista de la compra. El etiquetado En relación con las etiquetas de los productos, hay que destacar que el 41% de los que las leen no las entienden. En este sentido, Carlota Muñoz se refirió a la necesidad de aprender a leer las etiquetas, algo fundamental para saber lo que uno está comiendo y para decantarse por productos con bajo contenido en azúcares y en grasas saturadas Lo recomendable Los encargados de la presentación de este estudio se refirieron a una serie de aspectos a tener en cuenta a la hora de hacer la compra. Así, aparte de que es conveniente hacer una lista de lo que se requiere comprar, se aconseja hacer la compra después de comer. Asimismo, animan a que niños y jóvenes participen en la compra, ya que esto ayuda a que adquieran hábitos saludables.