Reportaje | Cita gastronómica en Cea Los panaderos esperan vender más de un millón de piezas en la fiesta de este año
30 jun 2006 . Actualizado a las 07:00 h.La Festa de Exaltación do Pan de Cea cumple el domingo quince años. Y lo hará recordando que el pan de la localidad es el único de la Unión Europea que cuenta con Indicación Geográfica Protegida. La Festa do Pan de Cea contará como en otros años con diversos expositores que estarán acompañados por otros puestos de ortigas, miel de Galicia, quesería, embutidos, bica de Trives, productos del Bierzo y exposición de productos hortofrutícolas; entre otros. El periodista Luis Rial, conocido por sus trabajos en el ámbito gastronómico, será el pregonero de una fiesta que contará, además, con la actuación del grupo de música folk A Roda. El presidente de la Indicación Geográfica Protegida del Pan de Cea, Carlos Manuel Rodríguez, se mostraba ayer satisfecho con la marcha del producto desde que en julio del 2004 consiguiera la denominación. Tanto que aseguró ayer, durante la presentación de la fiesta, que la Indicación Geográfica Protegida del Pan de Cea certificó durante el primer cuatrimestre de este año un 23% más de producto respecto al mismo período del 2005. Además, la denominación ha comenzado a funcionar con 12 hornos inscritos, uno más que el pasado año y actualmente cinco tramitan su adhesión, lo que supondría un aumento considerable tanto en las piezas elaboradas cono en las comercializadas. Significó, también, el reciente interés por el producto despertado en en distintas áreas comerciales -como producto casi de expositor- aunque aseguró que las mayores ventas se suelen dar en ferias y fiestas gastronómicas. En torno a este aspecto Carlos Manuel Rodríguez aseguró que esperan llegar a vender este año alrededor de dos millones de piezas.