Serrano reivindicó ante los micrófonos de Radio Ribeira Sacra (90.4 FM) las posibilidades de las variedades autóctonas para la elaboración de vinos de calidad y diferentes a los que se elaboran en otras zonas con menos costes de producción. -¿Tiene Ribeira Sacra un patrimonio varietal suficiente? -Hay muchas variedades de las que no conocemos todavía su potencial real de calidad, como puede ser el caso del Albarello y Merenzao. Incluso me atrevería a decir que ni siquiera sabemos bien hasta dónde se puede llegar con la Mencía, pues está descartado que no sirva para hacer crianzas siempre que se apliquen las experiencias adecuadas. -¿El Jerez y el Alicante tienen cabida en la denominación? -Son variedades que sólo dan kilos de uvas y vinos anodinos, de poca o nula pesonalidad. Ese no es el camino. En la Ribeira Sacra hay mucha uva de alta calidad, que hay que transformar en un producto original sin caer en el error de la sobreproducción.