El chef catalán ha sondeado localizaciones en la capital herculina, en la que podría desarrollar su propuesta vi-cool
01 abr 2017 . Actualizado a las 10:21 h.El chef catalán Sergi Arola (Barcelona, 1968) sopesa establecer uno de sus restaurantes conceptuales en el centro de A Coruña. El prestigioso cocinero ha sondeado localizaciones en la capital herculina, en la que podría desarrollar su propuesta vi-cool, en la que, homenajeando al vino, ofrece creatividad emplatada en formato para compartir a modo de tapas gourmet. El propio Sergi Arola describe la filosofía de estos restaurantes del siguiente modo: «Respetando el producto de temporada y trabajando con la máxima calidad, ofrecemos nuestras tapas-raciones para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable».
El chef catalán daría continuidad a los establecimientos que implantó en Santa Eulalia (Ibiza) y en la madrileñas calles de Huertas o Lagasca.