Los buenos efectos del lúpulo ya se descubrieron en el siglo IX como complemento alimenticio para enfermos

Aunque fue ahora cuando se demostró que la cerveza tiene propiedades antioxidantes y reduce los riesgos de padecer patologías crónicas con un estudio en tres conventos de clausura, las ventajas del lúpulo datan ya del siglo IX. Y es que ha sido utilizado desde entonces como planta medicinal y como pieza clave en la elaboración de la cerveza. Su incorporación al jugo de cebada no solo le aportó su característico sabor amargo a una bebida hasta entonces dulzona, sino que supuso un paso importante en la higienización de la cerveza. En la Edad Media se empleaba contra las lombrices intestinales y siglos más tarde fue complemento alimenticio para peregrinos y enfermos.

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