CADA AÑO, el porcentaje de obesos crece el uno por ciento. Más de la mitad de los gallegos tienen ya sobrepeso; la población infantil acelera sus porcentajes a base de comer lo que no deben y de no comer lo que deben, y la tercera edad se desliza indolente hacia volúmenes incompatibles con una vejez sana. El mundo occidental ha cruzado ya el umbral de lo irracional en materia de alimentación y padece diabetes, multiplica sus riesgos cardiovasculares y juega a la ruleta rusa con una hamburguesa XXL. He aquí la primera parte de la dramática rueda alimenticia. La segunda es la que tortura por haber comido, presiona para recuperar la silueta y acaba por obligar al consumo de alimentos falsamente dietéticos o de material deportivo que se usa sólo el primer día. Todo ello genera una ansiedad que muchas veces se mata comiendo, con lo que la obesidad crece otro uno por ciento... y así ¿hasta cuándo?