Si hay una ría marisquera por antonomasia esa es la de Arousa. De todas las áreas geográficas, la arousana que agrupa a once cofradías es la que lidera la producción de bivalvos, con 3.623 toneladas extraídas por los productores de a pie en el año 2001. También es la única en la que se recogen bivalvos que no necesitan depuración previa, caso de determinadas zonas de Cambados y O Grove. Aunque según Susana Rodríguez la calidad del agua gallega en general es buena, las áreas de marisqueo se clasifican en función de parámetros biológicos en A, B y C. Consumo directo El marisco de la primera zona puede comercializarse para el consumo directo, no necesita un proceso de depuración. La B ya requiere saneamiento y así están calificadas la práctica totalidad de las zonas de cultivo gallegas. Los mariscos extraídos de las zonas clasificadas como C necesitan una depuración intensiva, hasta que alcancen los niveles aptos para el consumo humano. Aunque el número de este tipo de áreas es escaso, abundan más que las de óptima calidad y suelen coincidir con fondos interiores de las rías, como el estuario del río Ladro, parte de la ría de Ferrol, el estuario del Miño o el banco coruñés de O Burgo.