23 abr 2014 . Actualizado a las 12:21 h.
El consumo medio de pescado en España ronda los 28 kilos al año por persona. Casi un tercio de esa cantidad lo representa la merluza; le siguen la sardina, el boquerón, el atún, el gallo, el lenguado y el bacalao; y se está incrementando el consumo de dorada y salmón. La mayor parte de los mariscos y pescados de nuestros mercados son de origen nacional, aunque está aumentando la presencia de los importados (de Marruecos, Argentina, Ecuador, China, Francia, el Reino Unido, Portugal y Namibia). Casi todas las lubinas, doradas, rodaballos, truchas, salmones y mejillones son producidos en acuicultura.