Hace encargos de repostería creativa en Internet desde hace dos meses
02 sep 2013 . Actualizado a las 16:42 h.Jessica Rodríguez Fernández es una viveirense amante de la repostería y de la decoración. Tal es así que ha decidido mezclar estas dos aficiones y trabajar sobre ellas en su obrador Ledicias, situado en Lodeiro (Viveiro) a través de la repostería creativa. Desde hace un par de meses tiene en marcha su negocio en Internet, primero en Facebook y luego creando su propia página web: www.ledicias.com, a través de la cual admite encargos. Jessica abrirá la tienda oficialmente al público hacia principios o mediados de septiembre, «cuando termine de decorarla y prepararla del todo». Por ahora las peticiones se hacen por Internet o por teléfono.
-¿En quién se inspiró con esto de la repostería creativa?
-Siempre me gustó mucho la repostería y la decoración y descubrí este mundo por Internet y en la televisión. Entonces probé a hacerlo en casa. Experimenté mucho y fueron saliendo, mezclando de aquí y de allí. Los cupcakes los descubrí viviendo en A Coruña y empecé a interesarme. Acabas sacando tus propias recetas. Después de mucho mezclar y mirar, acabas sacando lo que más te gusta.
-¿Cuánto tiempo lleva dedicándose a este mundo?
-A la repostería desde pequeña, pero a la creativa desde hace unos meses. Empezamos a hacerlo en casa y entregarlo para familiares y amigos; cuando vimos que otra gente que no conocíamos se interesaba decimos hacerlo de forma profesional. Primero colgando las fotos en Internet para dar a conocer nuestro trabajo y al lograr algo de repercusión pusimos la tienda en Lodeiro.
-¿La gente se anima a hacer estos nuevos encargos?
-Sí, porque es algo distinto y sobre todo puedes personalizarlo del todo y hacer una tarta como tú quieras, eso es lo principal de esta repostería. En esta zona somos lo únicos que lo hacemos y es algo nuevo.
-¿Qué tipo de productos pueden llegar a encargarle?
-De todo un poco: tartas, galletas, cupcakes... Al ser personalizado nos piden tartas de Isidoro el gato, hawaianas, para surfistas, para bautizos...
-Dificultades...
-Al principio todo parece complejo. Todas son retos, pero acaban saliendo bien.
-¿Más tiendas?
-Vamos a empezar poco a poco. Esperamos que la gente se anime a probarlo. Sirven mucho para regalos y detalles. Es algo distinto, porque es bonito a la vista y se puede comer. El precio depende de los comensales, de lo que te pidan, pero puede llegar al bolsillo de cualquiera.