La buena salud de la que goza el sector del congelado tiene mucho que ver, a juicio de Javier Touza, presidente de la Cooperativa de Armadores de Vigo (Arvi), por una parte con la visión que tuvieron los empresarios para posicionarse en su día, hace más de dos décadas, en los países en los que están los recursos -«somos los reyes de las sociedades mixtas en el exterior», afirma- y, por otra, con la apertura de canales comerciales más allá de los habituales.
«Se exporta mucho a Europa, sobre todo a Francia, Italia o Alemania, pero también se han abierto mercados en países con un gran potencial económico fuera de la zona euro», señala. Es el caso de Estados Unidos, Suiza, Rusia, China, Noruega o Japón, que ya concentran más del 50 % de las exportaciones.
Curiosamente y al contrario de lo que ocurre en otros muchos ámbitos, la coyuntura económica es un factor que juega a favor. Y es que, según explica Touza, «el congelado es un sector muy defensivo en épocas de crisis». De hecho, solo en el último año ha experimentado un incremento exponencial a nivel mundial.
Recuerda el presidente de los armadores que el último informe de la FAO ha sido revelador en este sentido. «Cifra en un kilo el incremento anual de consumo per cápita. Puede parecer poco, pero solo si no se tiene en cuenta que somos unos 7.000 millones de habitantes en el planeta».
Está convencido de que más que ninguna coyuntura, serán las apuestas estratégicas de las más de 300 empresas que integran la Cooperativa, las que marquen el futuro.