Isabel López era la cocinera del local Gallo y su marido, Enrique Varela, trabajaba en Cabazo, pero hace dos años decidieron establecerse por su cuenta en la calle Magdalena, donde regentan ahora la gastrotaberna O Candil. Las dos premisas de este local (ubicado ante el Sur) son convertirse en un espacio al que los clientes puedan venir todos los días a tomar tapas de cocina de calidad a muy buen precio.
Cuentan con un menú muy ajustado y que cada jornada se cambia en función del mercado y de la inspiración de la cocinera. Aunque su fuerte son las tapas y las hay de lacón asado (por 4,40 euros) o de lacón con grelos (que cuesta el doble, pero alcanza para dos personas).
Marraxo
Otra de las recomendaciones de la casa es el marraxo, que se sirve con una patata cocida y salsa verde, o los mejillones rellenos, las navajas o el hígado encebollado. O Candil cuenta con una carta de bocados de cocina a dos euros para que todo el mundo pueda permitirse salir a cenar a menudo: «En esta carta tenemos hígado encebollado, alioli, champiñones y pimientos del piquillo rellenos», detalla Enrique que cada día atiende en la barra, mientras su mujer Maribel se encarga de los fogones.
Acudir a la oferta de picoteo de O Candil también incluye degustar algún postre y, sobre todo, elegir entre una amplia cantidad de vinos de casi todas las denominaciones de origen.
Los responsables de este local aseguran que ofrecen infinidad de variedades de menús para aquellas personas que estén pensando en celebrar algo en esta casa y recuerdan que también se adaptan a casi todos los horarios. En la actualidad esta taberna cierra los lunes, pero se mantiene abierta el resto de los días, aunque entre las cinco y las siete descansa.
fogones o candil, Calle magdalena