El pósito de Ferrol organizará una fiesta en agosto para promocionar el marisco local
FERROL
La cofradía de Ferrol ha tomado la decisión de organizar una fiesta del marisco. El objetivo es doble. Tal y como asegura el patrón mayor, José Luis Estévez, por un lado «queremos promocionar el producto de la ría y tener una jornada de celebración» y por otro «obtener ingresos para las arcas del pósito». Los precios de las raciones no están decididos todavía, aunque ya adelanta, no obstante, que serán «populares y asequibles». La fecha exacta en la que tendrá lugar la fiesta tampoco se ha determinado todavía con exactitud. Se está a expensas de la colaboración del Concello y de la Autoridad Portuaria para, sobre todo, poner en marcha la logística que requieren este tipo de citas. Lo que sí está ya cerrado es que será «en agosto, porque queremos que coincida con las celebraciones de la ciudad». También que se hará en el muelle de Curuxeiras. ¿Qué tipo de marisco se despachará? Muy variado. Estévez indica que «no se trata de degustar y promocionar una sola especie, sino la gran variedad que hay en nuestra ría». Por este motivo, ya se ha fijado que se distribuirán, por lo menos, vieiras, zamburiñas, almejas y percebes. Capturas reservadas Del primero de los mariscos mencionados -la vieira- el pósito ferrolano ha reservado ya quinientos kilos de lo que se estuvo extrayendo las semanas pasadas. Está convenientemente eviscerada en la planta que se ocupa de esa labor. Por lo que respecta a la almeja, en el caso de que la cita gastronómica coincida en una fecha en la que no se pueda salir a faenar por las prohibiciones establecidas a causa de las zonas C, también se reservará una cantidad adecuada durante la campaña para poder servirla en la fiesta. Tal y como se ha citado, con este tipo de iniciativas la cofradía ferrolana pretende volver a prestigiar el marisco de la ría y la actividad del sector, que en la actualidad está pasando una fuerte crisis como consecuencia de las restricciones de venta de almeja. La idea con la que trabaja la dirección del pósito es, además, la de conseguir estabilizar el proyecto en el tiempo. Dicho en otras palabras, que la nueva fiesta del marisco de la ría de Ferrol tenga continuidad anual y se pueda organizar cada verano.