Reportaje | Efectos de la climatología sobre los cultivos A tres semanas de las fiestas de Carnaval, el producto de temporada escasea, incluso en Val Xestoso, donde tienen fama gallega; en O Val brillan por su ausencia
25 ene 2007 . Actualizado a las 06:00 h.? estas alturas del invierno, los campos tendrían que estar plagados de grelos, pero este año apenas si los hay. En la zona de la comarca donde se producen los más afamados, en Val Xestoso (Monfero), la cosecha está siendo escasa. Alejandro Dafonte, gerente de la cooperativa agraria de Val Xestoso, explica que la causa hay que buscarla en las intensas granizadas que cayeron sobre esta zona de Monfero hace un mes. «Houbo saraibas un día ou dous, pero foi suficiente para queimar as follas dos grelos que xa estaban brotando», en palabras de Dafonte. Pese a este pequeño desastre, los productores de Val Xestoso -entre 20 y 25 agricultores- confían en recuperar la cosecha de grelos para poder afrontar la fuerte demanda que se avecina en los Carnavales (mediados de febrero). El gerente de la cooperativa indica que lo más probable es que la producción simplemente se retrase unas semanas. «Agora está nevando, pero si dentro duns días ven bo tempo, os grelos están salvados; pero si xea encima da neve, vaise perder todo», aclaró Dafonte. De momento, la cooperativa tiene previsto vender ya durante la semana anterior a Carnaval entre 300 y 400 kilos al día. La mayoría de la producción está comprometida ya para la cadena de supermercados del grupo Gadisa; el resto se repartirá entre los restaurantes de la provincia que guardan fidelidad al grelo de Val Xestoso. La cooperativa vende también este producto directamente en sus instalaciones. Además, para el 11 de febrero necesita reunir 250 kilos para la Feira do Grelo que organiza. Por eso, en Val Xestoso cruzan los dedos para que los grelos pueden brotar con tranquilidad estos días, con permiso de las heladas. La escasez actual de grelos está provocando que el precio del manojo de Val Xestoso se dispare hasta los 1,50 euros. La cooperativa ha detectado en mercados de la comarca la venta como grelos de Monfero de otros cultivados en zonas de Lugo. «Sí, hai xente que se aproveita da fama dos nosos grelos para vender outros que non son», reconoce Dafonte. O Val, sin grelos Lejos de Monfero, en O Val (Narón), la escasez de grelos es absoluta. Fuentes de la cooperativa del campo explican que no hay porque «xa non houbo nabizas». En el caso de O Val, las culpables de esta mala cosecha son las intensas lluvias que en noviembre inundaron las tierras de cultivo y estropearon las nabizas que crecían en las ellas. Pero no todo está perdido. Desde la cooperativa de O Val subrayan que las plantas se están recuperando y que lo único que sucederá es que la producción de grelos llegará más tarde de lo habitual. Así ocurrirá salvo que se den condiciones meteorológicas adversas, como que continúe el frío extremo y que hiele en exceso. La cooperativa comercializará los grelos de entre 20 y 25 productores de O Val y alrededores.