?l diseño inicial del futuro centro de formación hostelera que se ubicará en FIMO -el proyecto definitivo todavía no está elaborado- contempla la creación de cuatro aulas teóricas de carácter modular, de forma que se puedan convertir en dos o, incluso, en un gran aula magna en caso de considerarse necesario. Las prácticas se podrán realizar en tres espacios distintos, uno que recreará una cafetería, otro que tendrá un comedor y un tercero específico para los ejercicios de cocina. Todas estas instalaciones se repartirán en los alrededor de un millar de metros cuadrados que tiene el edificio de la Armada en el recinto ferial de Punta Arnela. También se dotará el inmueble con una sala de profesores, biblioteca, vestuarios, aseos, oficinas para el área de administración y cámaras y almacenes para preservar tanto la comida como las bebidas con las que se realizarán las prácticas.