Crónica | Nueva fiesta gastronómica
20 oct 2004 . Actualizado a las 07:00 h.?a ruta gastronómica de Narón, ya se sabe, incluye la fiesta del pimiento de O Couto (que en seis años se ha hecho un hueco de honor en esto de la degustación de manjares en plato de cerámica de Buño), los mejillones de Santa Cecilia, el marisco, en sentido más amplio, de Xuvia o el Oenach de Sedes, con su banquete de cerdos y jureles cocinados tal como lo harían -más o menos- los celtas. Pues ahora se suma otra fiesta, la de las tripas, que convertirá a Sedes en un lugar en el que dos veces al año se unirán los vecinos, amigos y curiosos para compartir mesa y mantel. La asociación de vecinos Rosa dos Ventos es la artífice del proyecto, que consiste en hacer coincidir la feria de Sedes del 13 de noviembre -por eso la zona donde se celebra se conoce como O Trece- con una degustación de tapas de tripas. Explicó ayer Francisco Rivera, presidente de la asociación organizadora, que se servirán 300 raciones al precio de 100 euros. Como no puede ser menos en estos casos, el público se llevará a casa, de recuerdo, el plato en que ha comido y el vaso en que ha bebido. El concejal Luis Suárez, que tiene el amable encargo de organizar o al menos apoyar festejos varios, explicó que en el caso de las tripas sirve la segunda opción: el Concello respalda la degustación. Y tanto Rivera como Suárez aclararon que lo del próximo día 13 será experimental. Los fallos que se detecten se corregirán el 13 de noviembre del 2005, en la segunda edición. Que sean pocos.