Últimamente hay tantos happenings manducatorios que he dedicado poco espacio al vino, mea culpa, y pretendo reformarme a partir de ahora, tarea que facilita y estimula la aparición en el mercado de este Mas La Plana, un caldo de pago (las 29 hectáreas de la finca Mas la Plana), monovarietal de Cabernet Sauvignon, criado durante 18 meses en roble nuevo de Troncais y Nevers, que puede mejorar en los próximos 10 o 12 años si se guarda con sentido común. Se trata de un vino que me entusiasmó desde su debú y que sin duda supuso un hito en la evolución de la modernidad de la bodega Miguel Torres del Penedés, que ya elaboraba en el siglo XVII lo que serían sin duda toscos ancestros del Mas La Plana y lleva cuarenta años deslumbrándonos por su introducción pionera en los mercados internacionales. Esta añada nos deleita la vista con su color cereza oscuro y la pituitaria con la complejidad voluptuosa de su aroma, con notas profundas de frutas negras y toques de sándalo en boca, llegando al paladar con todo el aterciopelado esplendor de sus taninos y con un final largo y epicúreo, con detectables notas de café. PVP. 45,41 euros. Más información: 938 177 419.