Madrid, Madrid, Madrid El recinto ferial de la capital acoge la sexta edición del Salón de la Alimentación
30 mar 2005 . Actualizado a las 07:00 h.Los especialistas en el buen comer, los paladares capaces de captar la sinfonía de matices que se esconden en cada alimento tienen el paraíso celestial al alcance de sus manos. El recinto Ferial de Madrid acoge hasta el sábado el salón de la Alimentación, una de las citas más importantes para los profesionales del sector. Igual que la pasarela Cibeles o el salón Gaudí, este certamen, que ya cumple su sexta edición, sirve para que empresas productoras, fabricantes, importadoras o distribuidoras de productos y servicios presenten las tendencias que luego marcarán el arte del buen comer. Junto al chocolate y la fresa, la feria propone otros extravagantes sabores para combatir el calor que se avecina. Así, se encuentran helados de salmorejo, aceite o regaliz, aptos para quienes no tienen miedo a una aventura culinaria. Ya que los alimentos no sólo entran por los ojos, aunque resulten tan apetecibles como las carnes y las verduras ecológicas, la muestra cuenta diversas actividades, como la realización de un delicioso menú a base de insectos, a cargo de Patxi Moliá , jefe de cocina de La Merindad de Olite. El cocinero demostrará cómo cocinar gusanos, escorpiones, arañas y otros bichitos para transformarlos en auténticos manjares. Igual que en otras temporadas, las catas tendrán un peso relevante. Los visitantes podrán degustar caviar ecológico y pasteurizado de la cosecha primavera 2005, procedente de esturiones criados en España o saborear zumos y aguas con diversas propiedades en los salones Frutoterapia y Spa Gastronómico . ?anza ?n su vigésimo aniversario, Madrid en Danza no quiere comenzar con buen pie, sino a ritmo de taconeo y palmas. María Pagés y sus compañía abrirán el próximo 4 de abril el certamen con el espectáculo Canciones, antes de una guerr a, en Arlequí n. l. Hasta el próximo 24 de abril, un total de 26 espectáculos de catorce compañías españolas y ocho extranjeras, y una colaboración entre España y Japón, presentarán 72 funciones en nueve espacios de la capital y en 20 municipios. La disciplina neoclásica estará representado por un elenco de primeros bailarines y solistas del Ballet de la Ópera de Viena, con coreografías de William Forsyth . Asimismo, se ha querido hacer un homenaje al nacimiento del evento, que fue concebido como una programación dedicada a la danza contemporánea madrileña, con las actuaciones de Teresa Niet o y Provisional Danza o Blanca L i. ?Eñe» ?irigida a un público que piensa, habla y vive en español. Éste es el propósito que ha impulsado el nacimiento de la revista Eñ e, editada por La Fábrica. De periodicidad trimestral, se formará con los textos originales e inéditos de los mejores escritores españoles, latinoamericanos e internacionale s. . Eñ e, que está dirigida por Camino Brasa y cuenta con un Consejo Editorial integrado por diferentes escritores, ha tenido una tirada de 15.000 ejemplare s. El Ayuntamiento no comprará la casa del poeta Vicente Aleixandre , si no es a partes iguales con las otras dos administraciones, el Estado y la Comunidad, según acordó ayer el pleno municipal, tras rechazar una propuesta del PSOE que reclamaba la compra del edificio para la Casa de la Poesía.