El aceite de oliva sube un 44% en un año, y no bajará al menos hasta noviembre

El aceite de oliva, pese a moderar algo su encarecimiento durante el mes de abril (un 2,2%), acumula ya una subida del 44% en los últimos doce meses, el doble del incremento interanual soportado por la anchoa, otro producto prohibitivo de la cesta de la compra. Así lo evidencian los últimos datos publicados por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, que también indican que los tomates amenazan con hacer más insípidas las ensaladas, tras elevar su valor un 14,5% el mes pasado, si bien aún acumulan un descenso interanual del 12,6%. En la lista de los productos frescos, las anchoas dieron un pequeño respiro en abril al abaratarse un 5%, si bien aún mantienen un alza del 21,7% en el último año. Mucho más sensible fue la caída experimentada por las judías verdes, que terminaron el mes pasado un 16,7% más baratas, aunque conservan un aumento interanual del 7,7%. También bajaron los plátanos de Canarias (un 4,9%), las lechugas (4,4%) y las acelgas (3,7%), mientras que subieron, aparte de los tomates, los pimientos verdes (un 8,5% más), las chirlas (4,3%) y las zanahorias (4,3%), Si se analiza la evolución de los últimos doce meses, destacan los descensos de las lechugas (16,3%), las peras de agua (15%), la carne de pollo (12,4%) y las manzanas (11,6%). En el lado contrario se sitúan los incrementos del salmón (16,7%) y de las chirlas (10,6%).? En el caso de los alimentos envasados, el aumento del precio del aceite de oliva se ha trasladado ya a las conservas, tanto a las de sardinas (un 3,2% más caras en abril) como a las de atún (un 9,7% más en un año). Del resto, destacaron la subida durante el mes pasado de los espaguetis (4,8%) y los descensos del arroz (1,9%) y la harina de trigo (1,2%). En tasa interanual, el vino tinto de un año (el más común, usado sobre todo en envase de cartón) vale un 13,1% más que hace un año, y las salchichas de Fráncfort, un 8,2% más. Mientras que la asociación de consumidores Facua culpa a los envasadores y a los distribuidores del encarecimiento del aceite de oliva, por «especular» con su coste; la industria y los productores se acusan mutuamente del problema. Además, advierten de que, al menos hasta noviembre, cuando se conozca la marcha de la próxima cosecha, el precio del litro de aceite de oliva se mantendrá por encima de los cinco euros. Entretanto, el consumo ha caído más de un 30% en los últimos seis meses.

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