La incidencia de casos de vacas de desvieje que no superan los controles veterinarios en mataderos para poder entrar en la cadena humana es escasa. En un mercado como el de Silleda que comercializa semanalmente más de 200 vacas siempre puede aparecer en matadero uno, dos o tres casos de animales con alguna enfermedad. El sistema muestra la rigidez de los controles aplicados para que la carne que llega al consumidor tenga todas las garantías. Los ganaderos ofrecen quejas veladas sobre el retraso pero no lo hicieron con fuerza al ser una medida existente en los mercados ganaderos a la que se adapta ahora la Lonxa. La medida ferial actua también sobre la picaresca de algún tratante que vendía las mejores vacas compradas en Silleda en el mercado de Amio y llevaba a matadero las que le ofrecían dudas o tenían menos valor.