Lalín lleva el cocido a Nueva York, Asturias, Madrid y Santiago y nombrará comendador al seleccionador nacional, Luis de la Fuente

Aunque el cocido no se para y en los restaurantes se cocina y se sirve todo el año, mañana, día 15, arranca el Mes dedicado al plato rey lalinense en 26 establecimientos del municipio y con un precio medio por comensal de 37 euros. Hoy, el alcalde, José Crespo, y la concejala de Turismo, Begoña Blanco, realizaban la presentación de esta celebración acompañados de patrocinadores, productores y la directora de Turismo de la Diputación, Romina Fernández. El regidor aprovechó para dar las fechas de las próximas presentaciones del Cocido fuera de Lalín. Una estas citas será en Nueva York, por iniciativa y a petición del presidente del centro gallego de la ciudad, un lalinense, que comentaba Crespo, «vaise xubilar e quere que fagamos un cocido alí». Al igual que ocurrió con el cocido de Miami, las restricciones de Estados Unidos a la entrada de carne de cerdo condicionan la celebración. Crespo contó que en Miami se encontraron con que para las cacheiras recibieron cabezas de cerdo frescas. Esta vez, comentó, «o presidente xa contactou cun matadeiro portugués alá que lle suministra as carnes, e que as van salar e el mesmo afumará na súa casa». Y es que para cualquier cocido en el exterior, desde Lalín se llevan todos los ingredientes, incluida el agua.

Además de esta cita, el día 24 se presentará la Feira do Cocido en Oviedo, el 27 en el Madrid Fusión en Ifema y el 2 de febrero en Santiago de Compostela. El regidor anunció un nuevo comendador: el seleccionador nacional Luis de la Fuente, que se suma a los nombres ya anunciados del doctor Diego González Rivas, Irene Villa y el empresario lalinense Ramiro Mejuto.

---

---

---