Embutidos Lalinense organizó una jornada impartida por el chef Álex Iglesias
09 feb 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Unas 25 personas, el máximo del aforo, pudieron asistir ayer a una jornada gastronómica organizada por Embutidos Lalinense y celebrada en sus instalaciones de Agruchave que tuvo como objetivo ensañar a aprovechar las sobras del cocido. La iniciativa despertó mucho interés y hubo quien se quedó fuera por falta de plazas. El chef lalinense Álex Iglesias fue el encargado de de dar unas clases de cocina de aprovechamiento con innovación. Se preparó oreja en tempura con patatas y chorizo de cebolla, canelones de filloa rellenos de cocido y repollo, garbanzos al horno con cúrcuma y pimentón y hamburguesas de garbanzo con picadillo de carne con queso San Simón en pan brioche. Todo un placer para el paladar.