26 nov 2021 . Actualizado a las 20:51 h.
El profesor y escritor lalinense Xoán Carlos Porral presentó la noche del jueves en la sala Mome de A Estrada el libro A matanza do porco, cultura e tradición, publicado por la editorial Fervenza. El volumen recoge la oralidad de la tradición de la matanza en el Deza, A Estrada y otras zonas gallegas. El trabajo abarca desde la etapa de cebo del cerdo hasta la curación de la carne, incluyendo el significado festivo. foto miguel souto