En la Uned se clausuraron las jornadas sobre turismo, incidiendo en la gastronomía como motor de desarrollo
13 abr 2013 . Actualizado a las 07:00 h.En Uned en Lalín 2000 se clausuraron ayer las Xornadas sobre Turismo, Desenvolvemento Rural e Gastronomía Saudable. Entre las conclusiones, tras la intervención de diversos ponentes en torno a la calidad de los productos turísticos, las rutas culturales europeas o la gastronomía, entre otros temas, se destacó ayer la importancia de aprovechar platos como el Cocido de Lalín o el Galo de Curral de Vila de Cruces como motor de desarrollo para la comarca.
Otro aspectos destacado pasa por dar mayor importancia a la formación e información para ayudar a la profesionalización de los residentes en el rural, mediante formación reglada o con cursos de especialización. Y se incidió en la necesidad de fomentar los productos o paquetes turísticos en Deza adaptados a las necesidades del visitante, así como la relevancia de gestionar la calidad tanto en el turismo como en el propio producto. Aprovechar y poner en valor recursos naturales como la micología y el turismo industrial, se abordó en las jornadas.
En el transcurso de este programa formativo se constató la necesidad de regular a nivel autonómico actividades como la venta directa de productos primarios al consumidor final, su transformación en la propia explotación para su venta y hacer viables las explotaciones agropecuarias para fijar población en el rural. Para ello también se requieren acciones innovadoras en los sectores productivos -desde el agrario al turístico, entre otros- y la calidad de vida, con mejores servicios. En la clausura participaron el presidente del GDR Terras do Deza, José Luis Factor, el subdirector de Mobilidade de Terras, Javier Blanco, el concejal de Turismo de Lalín, José Antonio Rodríguez, y el coordinador de la Uned de Lalín, Luís Fernández.