En este segunda edición del certamen Bocadiños do Cocido hubo unanimidad de criterios
02 mar 2012 . Actualizado a las 09:40 h.1En este segunda edición del certamen Bocadiños do Cocido hubo unanimidad de criterios y el premio del público y el galardón que otorga un jurado profesional coincidió en otorgar el premio a la misma tapa: la realizada por el restaurante Agarimo de Lalín y denominada «o noso Testiño». Los galardones fueron recogidos por Conchi Peiteado Varela que destacó la labor realizada por el resto de los participantes y la demostración de lo que puede hacer la hostelería y de lo mucho que tiene que decir, alabando una iniciativa que sirvió para dinamizar el sector y realizar algo nuevo durante una semana. Conchi Peiteado coincidió ayer con su ex profesor, el actual edil de Turismo, José Antonio Rodríguez, al que el alcalde, José Crespo, felicitó por su trabajo en este su primer año al frente de la Feira do Cocido y el resto de los actos que le acompañan. Ayer la entrega de los galardones hacía el número veinte de celebraciones en torno al cocido. Ayer en la AED se sortearon también dos cestas de productos que fueron para Patricia Otero Froiz y Nuria Alvarellos Porral y tres lotes de vino Monterrei que fueron para Marta Otero Froiz, Alberto Fernández Pérez y David Méndez Martínez.
Tres mil tapas servidas
2El presidente de la Asociación de Empresarios de Deza, Alejandro Campos, cifró en más de tres mil las tapas degustadas durante los días que duró la campaña, lo que supuso quinientas más que en la primera edición. Este año fueron quince los participantes, uno más que el año pasado. Crespo y Campos destacaron el trabajo de los hosteleros y los animaron a continuar con la iniciativa. El alcalde destacó la valoración del público de las tapas y la difusión que el certamen tuvo en los medios y animó a los hosteleros a seguir ofreciendo calidad e innovación con los bocadiños, algo que, considera, «é unha obriga de todos».
En busca de la excelencia
3El alcalde quiso aprovechar también la presencia de algunos hosteleros para transmitir al sector la necesidad de conseguir la excelencia en el cocido mejorando y corrigiendo errores que, señaló, dieron lugar a algunas quejas «unhas ilóxicas e inxustas, pero outras certas». Destacó que dado que el cocido «é a festa gastronómica que mellor funciona lle están saliendo moitos competidores» por eso señaló la necesidad de «espabilar para seguir sendo un referente e si outros cocidos están ben, o noso tería que ser de Champion».
Actividades de la Eira da Xoana
4Si el pasado sábado los participantes en las actividades de la Eira da Xoana realizaban un recorrido por la zona y los ríos para hacer un seguimiento de los reptiles y los anfibios acompañados de Martiño Cabana Otero, este sábado la convocatoria es para participar en la realización de trabajos comunitarios encaminados a mejorar la traída de agua del centro medioambiental.