1El alcalde de Lalín, José Crespo Iglesias, cambió el domingo el papel que tiene como «investidor» en la Encomenda do Cocido para ser él quien recibía una distinción gastronómica: fue nombrado caballero de la Orde da Filloa de Lestedo. Desde su nueva condición, bien podrá estudiar algún tipo de hermanamiento o colaboración entre la Festa da Filloa ?que alcanzó su vigésima novena edición y fue pregonada por el director xeral de Xuventude, Ovidio Rodeiro? con la Feira do Cocido, no en vano en el plato estrella dezano uno de los postres emblemáticos son las filloas. En todo caso, el alcalde de Lalín aprovecha todas las ocasiones para promocionar el Cocido: ayer destacaba que el nuevo responsable de la Casa de Galicia en Barcelona demandaba la utilización del recinto para actos promocionales gallegos en la Ciudad Condal, como «presentar o Xacobeo ou a Feira do Cocido». Un ejemplo que lo llenó de orgullo, por el nivel de representatividad que tiene la fiesta lalinense.
Curso de cocina de Lalín Inserta
2Y más cocina en Lalín. Dentro del programa Lalín Inserta, comenzó en el restaurante Cabanas un curso de ayudantes de cocina, impartido por José Luis Iglesias. Serán 90 horas de formación, en horario de 16.30 a 20.30 horas de lunes a viernes. A partir del 30 de marzo tendrán 80 horas de prácticas en diversos locales de hostelería.
Arrancó en Lalín el curso de monitores de de tiempo libre
3Concello de Lalín y Escola Galega de Tempo Libre activaron este fin de semana el curso de monitores de tiempo libre. El acto de presentación contó con presencia del director de la Escola, Isidro Nieto-Caamaño y del inspector técnico de la Oficina Local de Xuventude e Voluntariado de la Xunta, Celso Fernández Granja. La oferta de 25 plazas se cubrió completamente. El curso se estructura en dos fases. La primera se extenderá 200 horas teórico-prácticas en festivos y fines de semana hasta el 28 de abril. La segunda, de 150 horas prácticas equivalentes a quince días de campamento que los alumnos deberán realizar en el plazo de 23 meses desde el fin de la primera fase. Los alumnos recibirán nociones de psicosociología, legislación y asociacionismo, animación, prevención de drogodependencias, educación afectivo-sexual, primeros auxilios, técnicas de aire libre y educación medioambiental.